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Cena Nochevieja

55.00

Agotado

Categoría:

Gastos de envio gratuitos a partir de 50€

Descripción

APERITIVOS:
1. Rollito en papel de arroz, tofu ahumado y verduras de temporada con salsa de cacahuete y tahini.
2. Pastela moruna.
3. Tofu en adobo con alga nori en tempura de panko y veganesa de limón.
4 Grisnini de pesto rojo.

ENTRANTE: Ceviche; ensalada de algas hijiki, soja verde, falso surimi, agua chile, leche de tigre, coliflor morada, manzana verde, mix de maíz choclo, mango y aguacate.

PRINCIPAL: Wellingtone relleno de “no pollo” macerado y especiado, calabaza, shitake y almendras con demi -glace de verduras y oporto.

POSTRE: Mousse de Marc de Champagne y cobertura de chocolate blanco y yuzu, con base de lotus y bombón de cereza amarena.

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