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Platos del día

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ENTRANTES

Pan Bao “PULLED PORK PLANT BASED”
7.00

De jackfruit ahumado, guacamole, y cacahuete tostado

ENSALADA DE KALE / KALE SALAD
9.00

Kale, hojas verdes, tofu marinado, quinoa inflada, manzana, nueces y arándanos con salsa de mango y mostaza. / Kale, green leaves, marinated tofu, puffed quinoa, apple, nuts, seasoned with mango and mustard sauce.

CROQUETAS DE TEMPORADA/ Seasonal Croquettes (6 unidades/units)
9.00

Con Veganesa de Col y Jengibre

TEMPEH ``BRAVO``
9.00

De Verduras de Temporada + Alioli de Espirulina

GUACAHUMMUS
9.00

Hummus de remolacha, guacamole con pico de gallo, baba ganush, tapenade de aceituna y tomate seco, nachos caseros, pan de pita y crudités. / Beet hummus, “pico de gallo”, guacamole, baba ganoush, olive and dry tomatoes tapenade, served with homemade ‘nachos’, pita bread and crudités.

KFC
9.00

Coliflor tempurizada y glaseada con salsa agridulce. / Glassed cauliflower tempura, sweet-and-sour sauce.

GYOZAS (6 unidades/units)
9.00

Rellenas de heura, setas shiitake y calabaza con salsa dashi / Filled with heura, shiitake mushrooms, and squash seasoned with dashi sauce.

CORAZONES DE ALCACHOFAS / ARTICHOKES HEARTS
12.00

Confitados con ``miel`` plant based y trufa / Artichokes hearts candied with plant based “honey” and truffle.

TEMAKI (2 unidades/units)
10.00

Con crunchy tofu, mango, aguacate, pepino, cebolla crujiente y salsa teriyaki. With crunchy tofu, mango, avocado, cucumber, crunchy onion and teriyaki sauce.

WILD URIMAKI (8 unidades/units)
13.00

Surimi vegetal crujiente, calabaza marinada en teriyaki de algas y veganesa de kimchi / Vegetal and crunchy surimi, pumpkin marinated in seaweeds teriyaki and kimchi vegan mayonnaise.

EL CORAZON DE WILD FOOD

POKE BOWL DE TEMPORADA
10.00

Base de arroz con aguacate, mango, tofu marinado, edamame, alga nori y aliño de aceite de sésamo / Rice base with avocado, mango, marinated tofu, edamame, nori seaweed and sesame oil dressing.

PAD THAI
10.00

Noodle integral con tofu, brócoli, chalota, pimiento rojo y anacardos / Wheat noodle with tofu, broccoli, shallot, red pepper and cashew nuts.

PAELLA DE QUINOA / QUINOA PAELLA
10.00

Con guisantes, alcachofas, edamame y salsa de pipa de calabaza / With peas, artichokes, edamame and pumpkin pipe sauce.

CURRY VERDE / green curry
12.00

Con tofu, verduras de temporada acompañado de arroz / With tofu, seasonal vegetables accompanied by rice.

PASTA FRESCA / FRESH PASTA
12.00

Con carbonara de boletus, champiñón portobello y crema de trufa blanca / With boletus carbonara, portobello mushroom and white truffle cream.

ARROZ DE CAMPO AL HORNO / BAKED BROTHY RICE
13.00

Con heura, romero y acompañado de ali oli / With heura, rosemary and accompanied with ali oli.

WILD BURGUER
12.00

De arroz rojo con avena y remolacha, verduras a la plancha, cebolla caramelizada, hojas verdes y salsa de anacardos y mostaza. Acompañada de patatas dulces (boniato) / Red rice with oatmeal and beets, grilled vegetables, caramelized onions, green leaves and cashew sauce and mustard. Accompanied by sweet potatoes (sweet potato).

BEYOND BURGUER
12.00

Salsa cheddar, toque BBQ, bacon plant based y hojas verdes. Acompañada con patatas gajo. Cheddar sauce, BBQ touch, bacon plant based and green leaves. Accompanied with potato wedges

BURGUER AL PLATO / NO BUN BURGER
12.00

De quinoa y espinacas con calabaza asada, aros de cebolla y veganesa de hoisin. Acompañada con patatas gajo / Quinoa and spinach with roasted pumpkin, onion rings and hoisin vegan with potato wedges.

Pizza mediterránea / mediterranean pizza
12.00

Salsa de tomate y albahaca, mozzarella vegetal casera, no pollo, calabacín, pimientos, polvo de aceituna negra. Tomato and basil sauce, homemade vegetable mozzarella, no chicken, zucchini, peppers, black olive powder.

Pizza 4 QUESOS / 4 CHEESE PIZZA
12.00
Pizza TARTUFATA
13.00

Alcachofas, champiñones, mozzarella vegetal casera, lascas de tempeh y salsa de trufa / Tomato and basil sauce, homemade vegetable mozzarella, no chicken, zucchini, peppers, black olive powder.

POSTRES

WILD MAGNUN
5.5

Relleno de mousse de coco con núcleo de fruta de la pasión y yuzu, cubierto en chocolate blanco, sobre una cama de algodón de azúcar. / Ice cream filled with coconut mousse and passion fruit and yuzu nucleus. Coated with white chocolate and placed on a cotton candy bed.

TATÍN DE LA ABUELA 2.0 / Grandma’s tarte tatin 2.0
5,5

Hojaldre crujiente recién horneado con manzana caramelizada, anís y canela. Acompañado de helado y gominolas de praliné caseras. / Freshly baked puff pastry topped with caramelised apples, anisette and cinnamon. Served with ice cream and homemade praline jellies

vertigo
6

Torrija elaborada con brioche casero de especies, bañado en crema inglesa. Acompañado de sorbete de mandarina y crujiente de chocolate y frambuesa / Spanish torrija made from a homemade spiced brioche and coated with vanilla sauce “crème anglaise”. It is served with a mandarin sorbet and a chocolate and raspberry crunch.

SELVA VERDE JAPONESA / Green forest in Japan
6,5

Lingote de esponjoso bizcocho de matcha, capa chantillí espumosa y amarena confitada. / Matcha sponge cake covered with sparkling whipped cream “chantillí” and candied Amareto cherries

huevo de dragón dracarys
6,5

Sobre un nido de chocolate crocante, encontrarás un huevo dorado, en su interior, un increíble brownie con avellana tostada y helado de vainilla de madagascar. Acabado con chocolate blanco caliente derritiendo el huevo / A golden egg placed on a crunchy chocolate nest. Filled with a delicious roasted hazelnut brownie and served with Madagascar vanilla ice cream. Hot white chocolate finish melting the egg