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Platos del día

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Pan Bao
6.00

Con Berenjena Asada + Espinacas + Cebolla Crujiente + Pepino Encurtido + Salsa de Yogur Vegetal

Rollitos Raw
7.00

Papel de Arroz con Semillas de Sésamo + Crudités de Verduras + Veganesa de Teriyaki

Tempura de Verduras
7.00

Con Veganesa de Col y Jengibre

Croquetas
8.00

De Verduras de Temporada + Alioli de Espirulina

Guacahummus
9.00

Pan de Arroz + Crudités + Focaccia + Hummus de Remolacha + Guacamole con Pico de Gallo + Tapenade de Aceituna Negra y Tomate Seco + Veganesa de Jalapeños

GYOZAS DE NO POLLO, CALABAZA Y SHIITAKE
9.00
COLIFLOR ROSTIDA AL HORNO
9.00

Con Salsa de Miso y Mostaza

CORAZONES DE ALCACHOFAS CONFITADOS CON MIEL VEGETAL CASERA Y TRUFA
11.00
DUO URAMAKI (16 unds)
15.00

Tempeh + Crema de `Queso’ de Tofu y Sésamo + Pepino + Veganesa de Cúrcuma y Pimentón Ahumado + Espárrago Tempurizado + Aguacate + Espirulina + Veganesa de Jalapeños

EL CORAZON DE WILD FOOD

POKE BOWL DE TEMPORADA
8.00

Arroz + Aguacate + Edamame + Pepino + Algas + Fruta Osmotizada de Temporada

ARROZ SALVAJE NEGRO
10.00

Con Tofu Glaseado + Brócoli + Calabaza + Ajonesa de Algas y Jengibre

PAD THAI
10.00

Con Tofu + Verduras de Temporada + Anacardos

PIZZA MEDITERRÁNEA
12.00

Masa Madre de Espelta Integral o Sin Gluten + Salsa de Tomate y Albahaca, + Mozzarella Vegetal Casera + No Pollo + Calabacín + Pimientos + Polvo de Aceituna Negra

PIZZA TARTUFATA
13.00

Alcachofas + Champiñones + Queso Vegetal + Lascas de Tempeh + Salsa de Trufa

PASTA RISSONI MELOSO
10.00

Con Shitake y Berenjena Asada

WILD BURGER CON PATATAS DULCES
12.00

Hamburguesa de Arroz Rojo con Avena y Zanahoria + Verduras a la Plancha + Hojas Verdes + Cebolla Caramelizada + Salsa de Anacardos y Mostaza. Elige entre pan de Espelta o Sin Gluten

PIZZA VERDE
12.00

Masa Madre de Espelta Integral o Sin Gluten + Salsa Verde de Coliflor y Espinaca + Brócoli + Cebolla Caramelizada + Tomate Seco + Rúcula + Aderezo de Aceite de Albahaca

LINDA MACCARTNEY’S BURGER CON PATATAS AL HORNO
12.00

Hamburguesa de Soja + Queso + Tomate + Cebolla + Hojas Verdes / Soy Burger + Cheese + Tomato + Onion + Green Leaves

CURRY VERDE CON CON BASE DE COCO, QUINOA Y TEMPEH
12.00

POSTRES

TARTA DE HOJALDRE SAN FERNANDO
5

Manzana en Almíbar + Canela + Anís + Bola de Helado

CRÈME BRULÉE DE MATCHA CON FRUTOS ROJOS DE TEMPORADA
5
TIRAMISÚ RAW DE CASTAÑAS
5
PAN CON CHOCOLATE
5

Mousse de Chocolate + Pan de Higos